2009/7/28 師園鹹酥雞 @ o O YinN O oo

記得上次吃到蒜味鹹酥雞是正路過柑園，當時妹妹嘴饞一直吵著要吃炸雞，哪裡有炸雞呢？趁著媽媽買烤雞腳滷味隨便撿一家吧，意想不到美味至今仍流連忘返！鹹酥雞和蒜頭如此的契合，比起沒有蒜頭的鹹酥雞在味覺上提升了一個層次，那次，我只吃到骨頭呢！

最近特想吃炸雞，但是在政大很沮喪，學校附近的炸雞都不好吃，我不喜歡2派克的漿，3Q倒了，其他一些小店的胡椒鹽味精好多都不太合口味；在師大夜市師園的蒜味鹹酥雞很有名，拜讀的許多報章雜誌也多加報導，只是一直沒注意師園到底身在師大何處，直至今日偶然發現，當然得來上一份才不虛此行！

非於用餐時間造訪的師大夜市氣氛很冷清，除了些許店面營業外，多數的商家都在替夜晚的人聲備料，我最喜歡在開店前和打烊後觀察一些店家，一間店衛生與否在這個時候最能一目了然了，沒有掩飾赤裸裸的攤露在眼前。牛魔王在處理牛肉和雞肉呢，不過處理的人員嘴裡還叼根菸，下次我大概不敢吃了；大台北滷味和燈籠滷味都還在移動他們的餐車到定點......看了一次兩次後發現夜市就是這樣，要乾淨要衛生好難，這時候只能慶幸自己的身體還不錯，都不會吃壞肚子！

師園的油是剛剛才換的，整間店面還算乾淨，老闆也很客氣，蒜味鹹酥雞就是炸好的鹹酥雞灑上胡椒鹽後再加一點蒜末拌一拌，師園的蒜末不細，單吃很辛，嘴巴的氣味也不好，不過都點了蒜味的當然就不在乎會不會醺到人了，好香喔，都還沒入口呢，陣陣香味就讓肚子機哩咕嚕的，我一直忍著等到涼一點才吃，我覺得太熱的東西吃進嘴裡味道都會差一點，弄不好還會口腔的黏膜燙傷。